黑胡椒还有多大商机

自2017年黑胡椒从高价跌落以来，一直是多商关注的热点品种之一。近几年黑胡椒价格在24-26元上下涨涨落落，始终没有大的突破。历史上黑胡椒曾经涨过70元以上的高价，而今低价已近7年，那么，黑胡椒后市还有多大商机？

首先，了解一下黑胡椒过去几年的价格变化及生长习性和产量，需求量。

2010年黑胡椒从19-20元起步上扬，到冬季涨至32-33元，2011年从32元涨至43-44元，2012-2013年10月在42-45元上下反复涨落不定，到11-12月进一步涨至49-59元，2014年春回落至45-50元，进入下半年发力涨涨60-64元，年底高升至70元左右。2015年黑胡椒价格回落至60-66元，到7月重新回升至70元上下，8月以后逐渐回落，到年底下滑至60元，2016年在50-60元上下震荡，2017年步入下滑通道，从52元跌至27-30元，2018年继续下滑，从28元跌至20-21元，2019年在18元左右徘徊一年，2020年最低价跌至13.5元，很快又回升至18-19元，2021年从18元涨至24-25元，2022年到2023年在25元上下小幅震荡，目前价格涨至29元左右。

胡椒，为大宗香料品种，销量面向全球，正常年需求维持在40万吨上下，2020-2022年三年疫情期间黑胡椒销量下降，据业内人士统计，2020年全球胡椒销售40多万吨，2021年销量37万吨左右，2022年销量约45万吨。

2020年全球胡椒产量50多万吨，2021年产量43万吨，2022年产量42万吨，2023年产量43-44万吨。

从近几年胡椒年产量及年需求量不难看出，仍属于产大于需。那么，胡椒生长周期有多长？亩产量有多少？胡椒亩栽120株，亩投入成本（打木桩，种苗，肥料，人工等）1万元左右，亩产量120-150公斤（盛产期）。胡椒生长期可达25-30年，栽种后三年挂果，盛果期10-15年。据了解，近两年黑胡椒生产成本15-17元。由于近7年来胡椒价格低迷，种植户基本无种植积极性，老植株也放松管理，越南有的已砍伐，改种咖啡等经济作物。

黑胡椒历史上曾经历了两次大的周期变化，第一次周期：1995年从21元涨至32元，涨价前10.5-12元，1996年回落至18-22元，1997年从22元涨至48-58元，1998年在40-45元上下涨涨落落，到11月跌至38元。1999-2000年黑胡椒在33-43元上下反复涨落，2001年结束6年多高价行情，进入下滑通道，从30元跌至15-17元。2002-2006年上半年黑胡椒在12-15元上下，2006年8月涨至16元，到10月涨至23元，2007年上半年从22元涨至32元，下半年又跌至25-26元，2008年从25元涨至32元后又跌落下来，到年底落至18-19元。

第二轮涨价起步与2009年，上半年黑胡椒跌至16元左右，10月又回升至23元。2010年春季跌至19-20元，9-12月回升至31-32元，2011年从30元涨至43-44元，2012年从42元涨至46-48元，2013年回落至43-45元，到年底涨至59元，2014年春回落至45-50元，进入下半年发力上涨，年底涨至70元左右。2015年上半年黑胡椒价格回落至60元上下，到7月再次回升至70元，8月以后逐渐下滑，年底回落至60元，2016年在50-60元上下震荡。

2017年黑胡椒正式步入下滑通道，从50元以上逐渐跌落至27-28元，结束涨价行情，进入新一轮低价周期。

2018年从28元跌至20-21元，2019年在18-20元上下徘徊一年，2020年春季最低价落至13.2-13.5元，2021年从18元涨至24-25元，2022-2023年在23-25元上下震荡，目前29元左右。

黑胡椒第三轮涨价周期已经迈开小步，从2021年起步上扬，只是短期内受库存拖累，涨幅小，涨速慢。处于涨价前的震荡期，尚未上高速。

胡椒的生长周期决定了产量大小，从而影响价格变化。胡椒大周期一般需低价10-12年，爬升期需3-4年，高价期6-7年。

胡椒产区主要在越南、印尼、巴西，印度等国，其中越南种植面积最大，占全球种植面积的半壁江山，其次是巴西和我国海南。

胡椒已低价近7年之久，未来几年产量如何？按照胡椒生长周期计算，高价期间栽种的植株盛产期尚未结束，不过，自然灾害及人为放松管理仍会影响其产量。一旦有减产利好，胡椒价格有望提前上涨，只是因有库存拖累，短期内价格大涨依然有压力。黑胡椒长线依然看好，等植株老化，库存下降，才能迎来真正的涨价高峰。

注：文章观点仅代表作者的个人观点，不作为从商者投资的依据。